Vino e Biga - Alife, Provincia di Caserta

Manuel B.

Ieri sera abbiamo provato Vino e Biga ad Alife e, nel complesso, siamo rimasti soddisfatti. Il servizio è stato professionale, anche se abbiamo riscontrato qualche pecca nell’organizzazione: nonostante la prenotazione alle 22, abbiamo dovuto attendere e, a causa di una svista del cameriere, ci hanno fatto accomodare con ritardo.

Per quanto riguarda il cibo, la frittatina classica home made non ci ha entusiasmato particolarmente, ma le pizze hanno decisamente compensato. L’impasto era leggero e digeribile, mentre i condimenti erano di ottima qualità. Siamo rimasti piacevolmente sorpresi e possiamo dire che questa pizzeria rientra tra le migliori della zona. Il prezzo è in linea con la qualità offerta.

Torneremo sicuramente per assaggiare altre specialità!

zorrotropa

E’ da un po’ di anni che frequento questa pizzeria situata proprio nelle mura centro storico di Alife. Se è vero che fin da subito mi è sembrata una pizza superiore alla media, devo dire che nel tempo ho notato addirittura dei miglioramenti. Se d’inverno si è costretti a stare chiusi nel locale, d’estate le lucine stese sui tavoli in piazza davanti alla chiesa rendono l’atmosfera magica.

YOU E.

Complimenti per la pizza ottima e per il servizio eccellente nella persona di Laura che ci ha accompagnato con i suoi consigli dalla pizza al dolce.
L'unica nota negativa è l'attesa! tavolo riservato alle 22 la pizza arrivata alle 23:40...(certo è sabato). Il locale è bello, moderno e accogliente, consiglio di aumentare lo spazio tra i tavoli... grazie

Emanuele N.

Vino&Biga è un’ottima scelta per una serata in compagnia di amici, grazie a una location suggestiva che unisce un’atmosfera accogliente a un ambiente pulito e ordinato. Il personale è sempre attento e gentile, rendendo l'esperienza ancora più piacevole.Abbiamo iniziato con un antipasto di frittatine e montanarine. Le montanarine, in particolare quelle alle alici, erano fresche e gustose, un’esplosione di sapori che ci ha piacevolmente sorpreso. Le frittatine, seppur saporite, risultavano un po' pesanti.Passando alla pizza, quella con il tarallo ha colpito per il suo gusto deciso e la croccantezza. Tuttavia, i bordi erano leggermente bruciati e il sugo presentava un’acidità che sovrastava un po' gli altri sapori. Nonostante questi piccoli dettagli, il rapporto qualità-prezzo è davvero ottimo.

salvatore A. (. E. P. A. F.

Pizza ottima, con prodotti di qualità e lo dimostra la leggerezza della stessa. Il posto è tra le mura del centro storico ed è accogliente. La piazza adiacente consente di parcheggiare l’auto a ridosso della pizzeria. Le tre stelle all’ambiente è dovuto alla capienza ovvero al fatto che è un po’ piccolo, quindi un po’ scomodo per famiglie con passeggini a seguito. Personale cordiale e soprattutto cosa importante veloci nel prendere le ordinazioni e nel servizio.

Rob

Vino e Biga, pizzeria ad Alife, pizza di ottima fattura realizzata con buoni ingredienti, eravamo in gruppo e ho provato varie pizze, anche con stesura a ruota di carro e tutto mi sembrava di qualità.
Personale di sala numeroso, socievole però poco esperto, prezzi alti e sicuramente rivedrei il foodcost, perché non ho riscontrato equilibrio tra le varie tipologie di pizza e i relativi prezzi, per di più 3,00€ di coperto sono ingiustificati sia per quanto riguarda la mise en place che il servizio.
Abbiamo ordinato altre pizze al centro dopo il primo giro ed è stata tanta l'attesa sia per le pizze che per la seconda bottiglia di vino.
Se avessimo saputo di dover attendere così tanto probabilmente non le avremmo prese, considerando che avevamo già mangiato, dopo circa quaranta minuti ci era quasi passata la fame.
Nonostante ciò, ripeto riconosco la bravura e la qualità del prodotto che offrono però ci sono problemi gestionali.

Carmine D. R.

Locale carino adatto ad ogni generazione.
La pizza è veramente buona.
Sono rimasto colpito dalla velocità del servizio!
Nonostante fosse sabato sera, al culmine dei posti a sedere, il personale gentile ha preso immediatamente le prenotazioni e le pietanze sono giunte al tavolo molto presto.

Aldovino D. M.

Inequivocabilmente la migliore esperienza di pizza avuta in vita mia, almeno fino ad oggi.
Il servizio è stato attento, puntuale, sorridente, il locale è caldo ed accogliente.
Ma la protagonista qui è la pizza. Eravamo in 4, abbiamo condiviso una degustazione a base di 8 pizze differenti abbinando le stesse con differenti vini locali, esperienza davvero orgasmica.
L'impasto è una nuvola, i condimenti sono intensi e ricercati.
L'accoppiata più potente della degustazione a mio personale gusto è stata Bufala 4.0 con calice di Fiano.
Chapeau.