Maeba Restaurant - Ariano Irpino, AV

Davide G.

Per raggiungere il ristorante Maeba seguite tranquillamente il segnaposto di Google Maps, la strada è in discrete condizioni ma percorribile e giunti a destinazione vi ritroverete in questa location tranquilla ed isolata, immersi nelle collinette Irpine di Ariano. Posto davvero bello.

Il ristorante è un frantoio ripreso e sistemato, la sala interna è piccola, non ci sono molte sedute pertanto reputo sia obbligatorio prenotare. Ho prenotato tramite modulo on-line ed è filato tutto per il meglio, alla perfezione senza aver avuto nemmeno la necessità di chiamare qualcuno al telefono. Servizio di prenotazione perfetto.

Chiaramente la Stella Michelin ricevuta nel 2023, supera qualsiasi mia parola o parere ma devo confessare che ho trovato il tutto estremamente straordinario.

Da un ristorante Stellato mi aspettavo un servizio ed una qualità, soprattutto nelle preparazioni, fuori dalla norma ma Maeba ha superato le mie aspettative per i seguenti motivi:
- Ovviamente le preparazioni dello Chef sono state tutte piu' che gradite, anche laddove l'ingrediente principe non fosse tra i miei preferiti, faccio l'esempio sul boccone di baccala, pur non amandolo come ingrediente, anzi tutt'altro, ho trovato la preparazione di Maeba sublime e delicata. Abbiamo fatto un percorso di 9 portate, con una bella alternanza tra carne, pesce e verdure. Tutte le preparazione erano belle e buone. Super la zucchina.
- Il servizio è stato super professionale, proprio come ci si aspetta da uno stellato, attenzione ad ogni dettaglio, quasi snervante, ma garbata e a modo.
- Abbiamo optato anche per l'abbinamento scelto da loro sui vini e qui sono rimasto ancora piu' piacevolmente sorpreso. Mi aspettavo solo i "grandi" vini della grande distribuzione ed invece siamo stati presi in contropiede con vini di una qualità artigianale ancora piu' grandiosa ed in alcuni casi di medio-piccole realtà che rappresentano il diamante delle produzioni Campane/Irpine.

Concludendo è un esperienza davvero piacevole per ricordare al meglio un occasione importante.

Pietro C.

Situato nella splendida cornice delle colline avellinesi questo ristorante ha soddisfatto le mie altissime aspettative. L’ambiente in cui è situato il locale è davvero eccezionale , un vecchio frantoio rimodernato.
Noi abbiamo optato per un percorso 6 portate e 6 calici, tutto molto equilibrato e gustoso .
Qualità sia del vino che delle materie prime altissima .
Personale preparatissimo ed il proprietario è davvero una persona squisita.
Ci ritorneremo sicuramente .

Giovanni

Location molto curata, un vecchio frantoio ristrutturato e rimesso a nuovo, il menù non viene svelato fino all'ultimo secondo, bisogna completamente affidarsi e fidarsi dello chef, cosa che per noi ha funzionato benissimo. Tutti i piatti, anche quelli con gli abbinamenti più spinti, avevano ingredienti di prima qualità, erano cotti alla perfezione e presentati in maniera impeccabile. Bilanciamento perfetto dei vari sapori. Parcheggio limitato, staff super gentile e competente, mai invadente. Da tornarci assolutamente.

Domenica B.

Strada per arrivarci non proprio lineare... Locale caratteristico e antico( ex frantoio )con solo 4 tavoli.Pietanze buone, alcune eccellenti, più scenografico però ( un vassoio gigante con pietanze grandi come un'oliva o una patatina) . Ci siamo rifatti col pane fresco e alcuni grissini, buoni perché hanno usato lo strutto ( non proprio salutare)i vini poi, 3calici di IGP , pagati quanto una bottiglia di D.O.C.G. Inoltre il locale aveva un odore sgradevole di muffa ( poco, ma si sentiva, lui ci ha detto che lo fa solo quando piove) non ci ritornerei cmq , c'è di meglio in giro pagando meno

vipo1980

Esperienza clamorosa! Chef con una mano sublime. Servizio in sala con un'attenzione verso i clienti davvero fantastica. Abbinamento al calice gestito con grande competenza e intelligenza.
Location meravigliosa. Che altro dire? Complimenti e grazie!

Giulia T.

Maeba è qualità, eccellenza e sapori pazzeschi. Ogni piatto è un viaggio. Congratulazioni allo chef ma anche al personale di sala che con garbo e gentilezza , oltre che con grande preparazione, riesce a rendere questa esperienza unica e indimenticabile.

luciana L.

Nato dal recupero di un antico frantoio, questo ristorante ti accoglie e ti sorprende. Seguiti con attenzione e meticolosità dal proprietario e dal suo assistente, abbiamo scelto un menù degustazione che ci ha permesso di entrare nel mondo dello Chef (peccato non aver potuto complimentarci con lui direttamente): piatti affatto banali, dagli accostamenti a volte inusuali, ben presentati e ben eseguiti.
Come è normale che sia, qualcuna delle preparazioni ci ha convinti di più, altre un pochino meno (entrano in gioco i gusti personali).
È stato un bel modo di festeggiare il compleanno di mio marito.

Nicola R.

Finalmente sono riuscito a trovare posto al Maeba. La struttura è stupefacente: si tratta di un antico frantoio del 700 che mantiene intatta la sua bellezza grazie ad una sapiente e discreta ristrutturazione. La cucina dello chef è superlativa: prodotti di ottima qualità preparati sapientemente. Infine una nota a Nico, il padrone di casa che ha saputo consigliarci e coccolarci per l'intera esperienza. Torneremo prestissimo!