La Baita - trattoria con orti vivibili - Santa Marina, Provincia di Salerno

Giacomo A.

Esperienza incredibile sotto tutti punti di vista. Attività gestita interamente da due signori lucani di esperienza che conoscono i veri sapori di sostanza di una volta. Materia prima di altissima qualità accudita saggiamente dalla signora Marina e raccontata con passione e trasporto dal marito Pietro. La verdura dell’orto possiede sapori e consistenze che ti faranno dubitare di ciò che hai mangiato nella tua vita. I primi di pasta fresca fatta in casa con i grani antichi ti fanno tornare alla mente le domeniche con la nonna. Prendete la macchina e fatevi 2 ore di strada per farvi trasportare da una filosofia di cucina che sta scomparendo.
Grazie signor Pietro e grazie signora Marina.
Giacomo e Margherita

Manu C.

Siamo andati a mangiare l'altro giorno. Il sig. Pietro è una persona molto simpatica e accogliente, il cibo è ottimo e l'ambiente è intimo e confortevole. Che dire? Questa trattoria merita tutte 5 stelle.. da provare assolutamente i cavatielli col sugo di cinghiale, sono strepitosi!!!

Giuseppe L.

Dopo una giornata di congresso abbiamo avuto la fortuna di scoprire questa realtà immersa nel verde.
Io ed un amico siamo stati per una sera ospiti del signor Pietro, moglie e del piccolo nipote Mattias che ci ha consigliato i suoi piatti preferiti.

Fantastico il cibo.
Dall' antipasto ricco di portate, dai formaggi alle verdure, tutto di produzione propria come ci ha spiegato Pietro che tra una portata e l'altra ci ha intrattenuto con la sua conoscenza della terra e dei prodotti.
Favolosi i primi, pasta fresca e prodotti genuini.
Davvero una serata spensierata passata in una cornice quasi fuori dal tempo.
Discesa un po' ripida ma fattibile, obbligatoria la prenotazione.

Vincenzo D. V.

Siamo stati a cena forse per il panorama è più indicato il pranzo. Dalla zona mare si passa dalla zona stazione e si sale per circa dieci minuti. Ad un certo punto si entra in Santa Marina si parcheggia e si scende a piedi con forte pendenza alla trattoria. Il locale è essenziale attrezzato a casa di campagna all’esterno e rustico all’interno. Cordiali Pietro e gli altri all’accoglienza. La cucina è semplice, delicata e gustosa. I piatti vengono preparati al momento quindi anche le pietanze più semplici producono lunghe attese. Non è stata presentata carta dei vini per cui penso che il vino offerto così come il pane sia di produzione propria. Non c’è da attendersi quindi un ristorante ma una esperienza culinaria accompagnate dalle storie di Pietro su Policastro e d’intorni. Munirsi quindi di pazienza. Prezzi onesti forse potrebbe essere leggermente più bassi.

Nicola

Pietro, gestore de La Baita, si presenta come un amico e ti accoglie come un ospite non come un cliente.
Gli ingredienti e la cucina sono tutti ispirati ad una cucina sana e salutare: dalle farine selezionate alla frutta (non colta sugli alberi ma raccolta dalle reti quando cadono maturi).
Si mangia solo su prenotazione con pochi coperti (una ventina) per garantire piatti e servizio.
L’antipasto è ricco e saporito, già questo basterebbe per avere un pranzo soddisfacente, arrivi ai primi che quasi sei sazio. Abbiamo infatti preso degli assaggi di primo e un secondo di carne al forno che aveva preparato dalla sera prima.
È stata una bella esperienza, il posto è molto semplice ma accogliente, con una bellissima vista sul golfo di policastro. È solo un po’ difficoltoso arrivarci, ma ne vale la pena.
Consigliato!

Lorenzo M.

Uno dei posti dove ho mangiato meglio in assoluto. Pietro (il proprietario) è un fanatico della qualità - cresce nel suo bellissimo orto (che è possibile visitare) la maggior parte dei prodotti che offre in tavola. Si interessa moltissimo alla protezione della biodiversità, e questo gli permette di fare gustare verdura e grani (pasta, pane) da semi autoctoni cilentani. Anche la carne è di altissima qualità. Marina, sua moglie, è una cuoca fantastica, ed è lei che trasforma le verdure, grani locali e il resto in piatti squisiti.

Abbiamo mangiato un abbondante antipasto misto e due primi di pasta fatta in casa - non avremmo mai voluto smettere di mangiare!

Per quanto riguarda l'ambiente, la Baita si trova in mezzo al verde, e offre sia una quiete rilassante che una vista mozzafiato sulle colline circostanti fino al mare.

Da non perdere!

Michelle P.

Siamo stati accolti dai proprietari della Baita con il migliore dei sorrisi, mettendoci a nostro agio da subito. Un servizio che mira alla qualità più che alla quantità. Pietro, il proprietario, ci ha intrattenuti durante tutto il pasto, dalle sue spiegazioni dei vari cibi trapela tutta la loro passione verso la cucina fatta in casa, dalla produzione della materia prima al piatto in tavola. Un vero ristorante di cucina tipica cilentana, assolutamente da provare. Esperienza unica, cibo buonissimo e servizio impeccabile. Torneremo sicuramente.

giuliana I.

Sono stata con la mia famiglia in questa dolcissima e accogliente baita il giorno di Pasqua.
Ero molto ansiosa di fare buona impressione sui miei zii ,volevo restassero contenti ma devo dire la verità sono rimasta a bocca aperta anche io .. c'è stata una particolare attenzione verso di me e mia zia,che siamo entrambe intolleranti al lattosio e ci hanno servito a parte,stando attenti anche alla contaminazione.
La baita è gestita da una dolcissima coppia, il signore gentilissimo e sempre pronto a raccontare come coltiva tutto ciò che porta sulla tavola, e la moglie bravissima nel preparare le pietanze,tutte buonissime... soprattutto la pasta fatta a mano!
Che dire .. assolutamente da provare.