Ristorante Braceria Don Carlos Aprilia - Aprilia, Provincia di Latina

Stefano Massimi

Abbiamo mangiato domenica a pranzo,consiglio l'antipasto di don Carlos molto abbondante,ma tutto di prima qualità,l'oste ti spiega tutte le pietanze che ci sono. Abbiamo preso solo i primi e i dolci. Anche loro di ottima qualità e tutto fatto in casa...
Personale qualificato e molto professionale.

Ampio parcheggio

Eduardo Manuale

Ho pranzato in quel di Don Carlos qualche mese fa', ma il ricordo è ancora fresco e nitido. Il locale ha un' atmosfera rustica, ma curata al dettaglio e forte nella sua autenticità.
Abbiamo iniziato con due antipasti, dell' ottimo prosciutto crudo tagliato spesso al coltello e una mortadella cotta lentamente alla brace. Abbiamo proseguito poi con due primi e un secondo alla brace. Il tutto condito con dell' ottima romanella.
Consiglio caldamente i piatti a base di carne ed affettati, nonché quelli a base di ricotta e formaggi. Gli ingredienti sono genuini, prodotti localmente, e riflettono cura sapiente, dedizione e spiccata conoscenza del territorio. Il servizio anche si mostra attento alle esigenze e ai tempi di attesa.
Nel complesso una delle realtà più interessanti del territorio pontino. Consigliatissimo.

72zanetti

Io e la mia amica, Italo brasiliana, siamo state a mangiare da Don Carlo's perché suggerito per l'ottima carne alla brace.
La sorpresa è stata trovare, come scelta di carne, la picanha, la mia amica mi aveva sempre parlato delle scorpacciate fatte in Brasile.
Lei tagliata di manzo (buonissima), io picanha perché ero curiosa.
Lei scettica all'inizio, dopo averla assaggiata ha confermato che aveva il sapore della
picanha che mangia in Brasile.

Complimenti per la brace, per i broccoletti che da origini sezzesi, posso dire che mi hanno ricordato il sapore di quelli cucinati da mia nonna.
Ottimo il suggerimento della birra artigianale ? e per finire il dolce Carlotta!
È da assaggiare non si può raccontare ?

Torneremo per la 'carne rotonda'

Per il conto, possiamo dire che paghi quello che mangi ?

Servizio ottimo, gentili e disponibili, un tocco in più lo da il titolare che ti parla di tagli, di scelte e di qualità

Fatevi raccontare del prosciutto tagliato a mano ?

Maurizio Faletti

Ho trovato per caso questo posto tramite Google maps. Devo ritenermi fortunato per la scelta. Posto ben curato con ampio parcheggio. Accogliente e servizio al tavolo puntuale. MA PASSIAMO ALLE COSE CONCRETE. Antipasto DON CARLOS come vedete in foto di prodotti selezionati e ben preparati. Mozzarelle di bufala, cus cus con peperoni, fagioli con carne, fiori di zucca ripieni di verdure, prosciutto crudo, salami, formaggi....
Di secondo abbiamo scelto tagliata di manzo con lardo e costata di manzo australiano. (vedi foto). Carne morbida e piacevole da gustare. La costata di manzo australiano con affumicata e cotta alla brace(come la cucinano gli AUS).
Devo tornare per la pasta fatta in casa.
Complimenti! Ah per non dimenticare l'accoglienza da parte di tutto lo staff generoso e sincero! Grazie.

Dario Nardin

Abbiamo festeggiato in questo locale la Cresima di mio figlio: ogni cosa é stata lodevole. Il personale é stato attento, professionale e gentile. Tutti i piatti, dall'antipasto al secondo sono stati eccezionali e di qualità. La torta preparata direttamente da loro é stata superlativa e rifinita in ogni dettaglio. Una serata da 10 e lode grazie alla cura e alla professionalità del personale del Don Carlos. Grazie infinite e a presto per altre esperienze culinarie

Fabrizio di paolo

Sì mangia molto bene. Le materie prime sono ottime e sono cucinate in maniera non banale ma neanche troppo particolare. Il servizio per quanto mi riguarda è perfetto, presenti ma non invadenti e molto simpatici. Si paga il giusto per quello e lo che si mangia.
Torneremo sicuramente.

Cristina Rossi

Abbiamo cenato sabato sera presso la braceria. Il locale è molto accogliente e la grande brace all'ingresso fa la sua bella scena! La qualità del cibo è davvero ottima ma purtroppo il servizio per noi è stato pessimo: nonostante la gentilezza e cortesia dei camerieri abbiamo atteso un'ora per due tagliate e più di 15 minuti per due dolci della casa. La delusione è stata sopratutto vedere clienti arrivati ben dopo di noi, finire di cenare ben prima. Probabilmente siamo stati noi sfortunati.

Stefano Costanzi

Ho pranzato di recente al Don Carlos e sono rimasto profondamente colpito sia dalla cucina squisita che dal servizio impeccabile. Il menu presentava una varietà di piatti innovativi, come il maialino, con sapori audaci e una bella presentazione. Il personale attento e competente ha fatto in modo che il nostro pasto fosse memorabile, fornendo ottimi consigli e garantendo la nostra soddisfazione. Raccomando vivamente per una fantastica esperienza culinaria.